Resep Praktis Oseng Cumi Kecap Kemangi

Oseng cumi kecap kemangi adalah hidangan seafood yang populer dan sangat mudah dibuat. Resep ini menggunakan cumi yang dimasak bersama bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, serai, dan daun salam, serta diberi sentuhan kemangi dan tomat untuk memberikan cita rasa gurih, segar, serta aroma yang khas. Selain rasanya yang lezat, hidangan ini juga praktis dan cepat diolah, sehingga cocok untuk menjadi menu andalan makan malam.

Selain rasanya yang lezat, cumi juga mengandung nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Cumi kaya akan protein, vitamin B12, dan zat besi yang penting untuk menjaga kesehatan darah. Selain itu, cumi juga mengandung fosfor dan selenium yang dapat membantu menjaga kesehatan tulang dan sel-sel tubuh. Cumi juga rendah kalori dan lemak, sehingga cocok dikonsumsi sebagai bagian dari diet sehat.

Cumi oseng adalah hidangan laut yang disajikan dengan bumbu pedas dan gurih yang menggoda selera. Disajikan dengan nasi putih, membuat hidangan ini semakin nikmat dan mengenyangkan. Rasakan sensasi lezatnya dan nikmati kelezatan hidangan ini bersama keluarga dan teman-teman.

Tips dalam memilih Cumi Segar

Pemilihan cumi yang baik sangat penting untuk memastikan masakan kamu enak dan sehat. Saat membeli cumi, pastikan kamu memilih cumi yang segar dan berkualitas. Berikut ini adalah beberapa tips untuk memilih cumi segar:

1. Perhatikan Kulit Luarnya
   Cumi yang segar memiliki kulit yang licin, tidak berkerut dan tidak berlendir. Pastikan kamu memilih cumi dengan kulit yang tampak kenyal dan terlihat segar.
2. Bau
   Cumi yang segar tidak berbau amis atau tidak enak. Jika kamu mencium bau anyir, berarti cumi tersebut tidak segar atau sudah melewati masa simpannya.
3. Warna
   Cumi yang segar biasanya memiliki warna putih atau krem. Jika cumi memiliki bercak kehitaman atau warna yang tidak biasa, sebaiknya hindari membelinya.

Dengan memperhatikan tips ini, kamu bisa memastikan bahwa cumi yang kamu beli adalah cumi yang segar dan berkualitas, sehingga masakan kamu akan menjadi lebih enak dan sehat.

Bahan-bahan

Daftar bahan-bahan yang diperlukan

Sebelum memasak oseng cumi kecap kemangi, pastikan semua bahan sudah tersedia. Berikut ini adalah daftar bahan-bahan yang diperlukan:

• 250 gram cumi, iris
• 2 sendok makan minyak goreng
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 buah tomat, potong kecil
• 6 tangkai kemangi, ambil daunnya
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan Bango Kecap Manis Pedas

Keterangan

• Cumi: Pilih cumi yang segar agar rasanya lebih enak. Cumi segar memiliki permukaan kulit yang tidak layu dan terasa kenyal saat disentuh. Jangan pilih cumi yang berbau anyir karena kemungkinan besar sudah tidak segar.
• Bawang putih: Bawang putih harus diiris tipis agar tidak terlalu mencolok saat dimasak. Pilih bawang putih yang kulitnya masih utuh dan kering untuk mendapatkan bawang putih yang berkualitas baik.
• Bawang merah: Sama seperti bawang putih, pilih bawang merah yang kulitnya masih utuh dan kering untuk mendapatkan bawang merah yang berkualitas baik.
• Daun salam: Daun salam digunakan untuk memberikan aroma pada masakan. Pilih daun salam yang masih segar agar aroma yang dihasilkan lebih maksimal.
• Serai: Serai juga digunakan untuk memberikan aroma pada masakan. Pilih serai yang masih segar dan tidak layu.
  Tomat: Pilih tomat yang masih segar dan berwarna merah cerah.
• Kemangi: Gunakan daun kemangi yang segar agar aroma dan rasanya lebih kuat.
• Garam: Gunakan garam dapur yang berkualitas baik untuk hasil masakan yang lebih enak.
• Bango Kecap Manis Pedas: Gunakan kecap manis pedas Bango yang sudah terkenal kualitasnya untuk memberikan rasa manis dan pedas pada oseng cumi kecap kemangi.

Gambar cumi yang sedang dibersihkan sebelum diolah menjadi cumi oseng. Persiapan penting sebelum memasak cumi oseng yang lezat dan nikmat

Cara Membuat Oseng Cumi Kecap Kemangi

Langkah-langkah yang Perlu Diikuti

Setelah semua bahan tersedia, mari kita mulai membuat oseng cumi kecap kemangi yang lezat ini. Berikut adalah langkah-langkah yang harus diikuti:

1. Pertama-tama, cuci bersih cumi dan tiriskan. Kemudian iris cumi menjadi beberapa bagian sesuai dengan selera.
2. Selanjutnya, panaskan minyak goreng di atas wajan dengan api sedang.
3. Tambahkan bawang putih cincang, bawang merah cincang, dan cabe rawit ke dalam wajan. Tumis hingga harum.
4. Masukkan cumi ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu.
5. Tambahkan kecap manis, kecap asin, dan gula pasir. Aduk kembali hingga bumbu meresap ke dalam cumi.
6. Masukkan daun kemangi ke dalam wajan dan aduk sebentar.
7. Terakhir, tambahkan air secukupnya dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.

Durasi Waktu Memasak

Oseng cumi kecap kemangi dapat disajikan dalam waktu sekitar 15-20 menit. Pastikan cumi sudah matang sempurna dan bumbu meresap dengan baik.

Suhu yang Dibutuhkan untuk Memasak

Pada langkah ke-2, panaskan minyak goreng dengan api sedang. Pastikan suhu wajan tidak terlalu panas karena dapat membuat cumi cepat gosong. Jika suhu terlalu rendah, cumi akan lembek dan kurang renyah. Setelah semua bahan masuk ke dalam wajan, masak dengan api sedang hingga matang sempurna dan bumbu meresap ke dalam cumi.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, oseng cumi kecap kemangi yang lezat dan aromatik siap untuk disajikan.

Nikmati sensasi pedas dan rempah pada cumi oseng dengan resep yang mudah dan praktis

Penutup

Oseng cumi kecap kemangi adalah masakan yang mudah dan cepat dibuat, namun sangat lezat dan bergizi. Cumi yang segar dan berkualitas tinggi menjadi kunci utama kelezatan masakan ini. Selain itu, kemangi dan saus kecap memberikan rasa yang khas dan gurih pada masakan ini. Suhu ideal untuk memasak cumi adalah sekitar 180 derajat Celsius, dan waktu yang dibutuhkan sekitar 5-7 menit.

Demikianlah artikel mengenai cara membuat oseng cumi kecap kemangi yang lezat dan bergizi. Semoga artikel ini dapat membantu Anda dalam menciptakan hidangan yang lezat dan sehat untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba dan jangan lupa untuk selalu memilih bahan-bahan yang segar dan berkualitas tinggi. Terima kasih telah membaca, dan sampai jumpa di artikel selanjutnya!

Pertanyaan yang Sering Diajukan tentang Resep Oseng Cumi Kecap Kemangi

Apa itu oseng cumi kecap kemangi?

Oseng cumi kecap kemangi adalah hidangan khas Indonesia yang terdiri dari cumi-cumi yang dioseng dengan bumbu kecap manis, bawang putih, bawang merah, dan daun kemangi. Biasanya disajikan sebagai hidangan utama dengan nasi putih.

Bagaimana cara memilih cumi-cumi yang segar?

Pastikan cumi-cumi yang Anda pilih segar dengan memeriksa tekstur dagingnya yang kenyal dan tidak berbau amis. Cumi segar biasanya memiliki warna kulit yang cerah dan mengkilap, serta mata yang jernih dan tidak keruh.

Apakah oseng cumi kecap kemangi sehat?

Oseng cumi kecap kemangi mengandung protein tinggi dari cumi-cumi, serta vitamin dan mineral dari bahan lainnya seperti bawang putih, bawang merah, dan kemangi. Namun, sebaiknya dikonsumsi dengan secukupnya karena kecap manis yang digunakan mengandung gula dan garam yang cukup tinggi.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak oseng cumi kecap kemangi?

Waktu memasak oseng cumi kecap kemangi sekitar 15-20 menit, tergantung pada jumlah bahan yang digunakan dan suhu api yang digunakan. Pastikan cumi-cumi matang sempurna dan bumbu tercampur merata sebelum disajikan.