Resep Kolak Minang bubur kampiun

menu makanan kali ini ialah masakan padang yaitu bubur kampium atau kolak minang kuliner khas sumatera barat Masak santan cair bersama gula merah

menu makanan kali ini ialah masakan padang yaitu bubur kampium atau kolak minang 

kuliner khas sumatera barat
Bahan Kolak
  • 3 buah pisang tanduk, iris serong
  • 200 gr kolang - kaling, belah 2
  • 500 gr gula merah, iris kasar
  • 300 cc santan kental
  • 600 cc santan cair
  • 2 lembar daun pandan
  • garam secukupnya

Bahan ketan bubur kampiun padang
  • 350 gr beras ketan putih, rendam selama 3 jam
  • 400 cc santan kental, didihkan
  • 2 lembar daun pandan
  • garam secukupnya

Resep Kolak Minang bubur kampiun

Cara membuat
  • Ketan. kukus ketan bersama daun pandan sampai setengah matang. Angkat dan langsung rendam dengan santan, bubuhi garam dan aduk rata. 
  • Biarkan sampai meresap dan kukus lagi sampai matang. Angkat dan sisihkan.

Kolak. Masak santan cair bersama gula merah sampai larut. Angkat dan saring. Masak kembali, masukkan kolang-kaling, daun pandan, pisang, santan kental, garam dan masak sampai matang. Angkat. Sewaktu akan disajikan masukkan ketan dalam manguk dan tuangkan kolak pisang.
© Trias Kitchen. All rights reserved. Distributed by Techy Darshan Oktrik Oktrik