Dalam wadah, campur terigu bersama ragi, gula, dan garam. Aduk hingga rata.
Dalam wadah lain, campur telur, susu, dan mentega cair. aduk rata.
Lubangi tepung dan tuang cairan (nomor 2) sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
Pukul-pukul adonan hingga licin dan halus. Tambahkan kulit jeruk dan ceri. Aduk rata. Diamkan adonan kue di tempat yang hangat selama 45 menit sampai mengembang 2 kali semula.
Sementara itu iriskan apel. Setelah adonan mengembang, atur irisan apel di atasnya. Ayak gula palem di atas apel.
Panaskan oven 200 derajat celcius. Oven kue selama 5 menit. Kecilkan hingga suhu 180 derajat celcius. Teruskan memanggang kue sampai matang.
